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O pastis é uma bebida espirituosa e aperitivo com sabor a anis muito popular, especialmente apreciado na França, incluindo Paris, tipicamente diluído com água, o que o torna leitoso. Embora o calvados também seja francês, é uma aguardente de maçã originária da Normandia, não sendo tão associado à cultura dos cafés parisienses como o pastis. Foi criado como um substituto do absinto quando este foi proibido.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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