Qual è il nome del popolare stufato guineano a base di arachidi, spesso servito con riso e carne o verdure?
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Il maafe è un saporito stufato di burro di arachidi amato in tutta l'Africa occidentale, inclusa la Guinea. Presenta una salsa ricca e densa a base di arachidi, pomodori, cipolle e varie spezie, tipicamente cotta a fuoco lento con pollo, manzo o verdure a radice. Il piatto riflette l'abbondanza agricola della regione, poiché le arachidi sono una coltivazione di base. Foto: Marshiayers, Wikimedia Commons, CC0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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