Quel est le nom du ragoût guinéen populaire à base de cacahuètes, souvent servi avec du riz et de la viande ou des légumes ?
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Le maafe est un ragoût de beurre de cacahuète savoureux très apprécié dans toute l'Afrique de l'Ouest, y compris en Guinée. Il se compose d'une sauce riche et épaisse à base de cacahuètes, de tomates, d'oignons et de diverses épices, généralement mijotée avec du poulet, du bœuf ou des légumes-racines. Ce plat reflète l'abondance agricole de la région, les arachides étant une culture de base. Photo : Marshiayers, Wikimedia Commons, CC0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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