¿Cómo se llama el popular estofado guineano a base de cacahuetes, que a menudo se sirve con arroz y carne o verduras?
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El maafe es un sabroso estofado de crema de cacahuete muy querido en toda África Occidental, incluida Guinea. Presenta una salsa rica y espesa hecha con cacahuetes, tomates, cebollas y varias especias, típicamente cocinada a fuego lento con pollo, ternera o verduras de raíz. El plato refleja la abundancia agrícola de la región, ya que los cacahuetes son un cultivo básico. Foto: Marshiayers, Wikimedia Commons, CC0.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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