Qual queijo suíço é tradicionalmente usado no fondue e tem um sabor distinto de nozes?
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O Gruyère é um renomado queijo duro e amarelo, distinguido pelo seu sabor complexo, amanteigado e levemente adocicado que se aprofunda com a idade. É um pilar da culinária tradicional suíça, mais famoso por ser usado como ingrediente principal no autêntico fondue suíço, frequentemente misturado com outros queijos regionais. Ao contrário do Emmental, o Gruyère normalmente não tem grandes buracos, mas sim pequenas rachaduras ou 'olhos'.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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