¿Qué queso suizo se utiliza tradicionalmente en la fondue y tiene un característico sabor a nuez?
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El Gruyère es un reconocido queso duro de pasta prensada, distinguido por su sabor complejo, a nuez y ligeramente dulce que se profundiza con la edad. Es un pilar de la cocina tradicional suiza, famoso sobre todo por ser el ingrediente principal de la auténtica fondue suiza, a menudo mezclado con otros quesos regionales. A diferencia del Emmental, el Gruyère normalmente no tiene agujeros grandes, sino pequeñas grietas u 'ojos'.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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