Quel est le nom de la street food tanzanienne populaire composée d'une omelette aux frites, très appréciée à Dodoma ?
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Le chips mayai, qui signifie « frites et œufs » en swahili, est le plat réconfortant préféré de la Tanzanie. Il est préparé en faisant frire des pommes de terre, puis en versant par-dessus des œufs battus et assaisonnés pour créer une délicieuse omelette bien consistante.
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