Quale zuppa tradizionale di Bogotá contiene pollo, tre varietà di patate, pannocchie e l'erba guascas?
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L'ajiaco santafereño è il tipico piatto comfort food di Bogotá, perfetto per le fresche serate di montagna della città. Viene tradizionalmente servito con panna acida, capperi e un lato di avocado fresco, che i commensali mescolano direttamente nel brodo caldo.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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