¿Qué sopa tradicional de Bogotá lleva pollo, tres variedades de papa, mazorca y la hierba guascas?
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El ajiaco santafereño es el plato reconfortante por excelencia de Bogotá, ideal para las frías noches de montaña de la ciudad. Tradicionalmente se sirve con crema de leche, alcaparras y una porción de aguacate fresco, que los comensales mezclan directamente en el caldo caliente.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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