Welches beliebte Streetfood in Algier besteht aus einem dünnen, blättrigen Teig, gefüllt mit einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Mischung?
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Mahjouba ist ein beliebtes algerisches Grundnahrungsmittel aus Grießteig, hauchdünn ausgezogen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus gekochten Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen, das dann zu einem Quadrat gefaltet und auf einer heißen Platte gebacken wird.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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