Quiz
哪种富含营养的小型无麸质谷物是制作埃塞俄比亚传统扁面包英杰拉（injera）的原料？
点一下你的选择
正确答案: 埃塞俄比亚小谷物 (Teff)
英杰拉传统上是用苔麸（teff）制作的，这是一种源自非洲之角的微小古老谷物。它营养丰富且天然无麸质。有趣的是，苔麸的种子非常小，大约需要150粒苔麸的重量才抵得上一粒小麦！
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来源：维基百科 (CC BY-SA)
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