Na culinária austríaca, a robusta variante de goulash 'Fiakergulasch' recebeu tradicionalmente o nome de qual profissão?
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O Fiakergulasch é batizado em homenagem aos tradicionais condutores de carruagem de Viena, conhecidos como fiacres. Esta versão robusta do goulash é servida com um ovo frito, um pepino em conserva cortado em leque e uma salsicha tipo Frankfurt. O prato foi feito para manter os cocheiros aquecidos durante os longos e congelantes turnos nas ruas da cidade. Foto: Édouard Manet, Wikimedia Commons, Domínio público.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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