日本以外大多数寿司店提供的都不是真正的芥末，而是一种替代品。这种酱料通常是用什么做的？

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正确答案: 辣根和芥末

真正的山葵（wasabi）价格昂贵，且在磨碎后十五分钟内就会失去风味。因此，大多数餐厅使用欧洲辣根、芥末粉和绿色食用色素的混合物来模仿那种辛辣味。照片：Qwert1234, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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