La maggior parte dei ristoranti di sushi fuori dal Giappone serve un sostituto invece del vero wasabi. Di cosa è fatta solitamente questa pasta?
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Il vero wasabi è costoso e perde il suo sapore entro quindici minuti dalla grattugiatura. Per questo motivo, la maggior parte dei ristoranti usa un miscuglio di rafano europeo, senape in polvere e colorante alimentare verde per imitarne la piccantezza. Foto: Qwert1234, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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Altre così
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- Quale è corretto?
- Una patata dolce è una...?
- Puoi tenerne solo uno per sempre…
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