La mayoría de los restaurantes de sushi fuera de Japón sirven un sustituto en lugar de wasabi real. ¿De qué está hecha normalmente esta pasta?
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El wasabi auténtico es caro y pierde su sabor a los quince minutos de ser rallado. Por ello, la mayoría de los restaurantes utilizan una mezcla de rábano picante europeo, mostaza en polvo y colorante verde para imitar su picante. Foto: Qwert1234, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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