Qual tipo de pão local tradicional, crocante por fora e macio por dentro, é essencial para fazer uma torta ahogada?
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A autêntica torta ahogada deve ser feita com birote salado, um pão tipo fermentação natural exclusivo de Guadalajara. Sua crosta grossa e crocante evita que o sanduíche se despsinha ao ser banhado em molhos picantes de pimenta e tomate. A lenda diz que um padeiro francês deixou a receita durante a intervenção dos anos 1860. Foto: Pahari Sahib, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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