Quale verdura a foglia verde viene cotta a fuoco lento con burro d'arachidi e olio di palma per preparare un amato stufato nazionale?
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Lo stufato di foglie di manioca (noto localmente come plassas) è un pilastro culinario in Sierra Leone, spesso preparato con pesce, carne, olio di palma e pasta di arachidi. Viene tradizionalmente servito su una montagna di riso al vapore. La Moringa è apprezzata per i suoi benefici per la salute, ma non è la base di questo classico stufato quotidiano.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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