Quel légume-feuille de base est mijoté avec du beurre de cacahuète et de l'huile de palme pour faire un ragoût national adoré ?
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Le ragoût de feuilles de manioc (connu localement sous le nom de plassas) est un incontournable culinaire en Sierra Leone, souvent préparé avec du poisson, de la viande, de l'huile de palme et de la pâte d'arachide. Il est traditionnellement servi sur une montagne de riz étuvé. Le moringa est apprécié pour ses bienfaits pour la santé, mais il n'est pas la base de ce ragoût quotidien classique.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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