Quelle est la principale soupe traditionnelle ukrainienne à base de betteraves ?
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Le bortsch est un incontournable de la cuisine ukrainienne, apprécié pour son bouillon riche, sa couleur rouge vive due à la betterave et sa profondeur savoureuse. Il est traditionnellement servi chaud avec une cuillerée de crème aigre et des petits pains à l'ail appelés pampuchky. L'UNESCO a officiellement inscrit la culture de la cuisine du bortsch ukrainien sur sa liste du patrimoine culturel immatériel.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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