Quale famosa miscela di spezie nordafricana, che significa "capo del negozio", viene comunemente usata per insaporire ricchi tagine?
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Il ras el hanout il gioiello della corona delle spezie marocchine, che spesso unisce decine di spezie macinate diverse tra cui cardamomo, noce moscata, cumino e cannella. Il nome si traduce letteralmente come "capo del negozio", a indicare che rappresenta la migliore selezione offerta dal mercante.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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