Quelle eau-de-vie de fruits traditionnelle hongroise bénéficie d'une appellation d'origine protégée ?
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La pálinka est une eau-de-vie de fruits puissante, traditionnellement fabriquée à partir de divers fruits tels que des prunes, des poires, des pommes ou des abricots, et elle est profondément ancrée dans la culture hongroise. Sa production est strictement réglementée, garantissant son authenticité et sa qualité en tant spiritueux protégé. L'Unicum est une liqueur aux herbes distincte, également hongroise mais non pas une eau-de-vie de fruits, connue pour son goût amer.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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