¿Cuál es el ingrediente principal del ugali, la tradicional papilla densa de Tanzania?
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El ugali es el alimento básico indiscutible de la cocina tanzana, elaborado hirviendo harina de maíz en agua hasta alcanzar una consistencia firme y parecida a la masa. Tradicionalmente se come con los dedos de la mano derecha, formando una pequeña bola que se sumerge en guisos sabrosos, verduras o frijoles. Es muy querido por ser altamente nutritivo y saciante.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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