Qual estilo de cerveja tradicional belga, frequentemente de fermentação espontânea, está intimamente associado à região de Bruxelas?
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A lambic é um tipo único de cerveja fabricada exclusivamente na região de Pajottenland, na Bélgica, a sudoeste de Bruxelas, e na própria Bruxelas. Ela passa por fermentação espontânea com leveduras selvagens nativas do vale do Zenne, conferindo-lhe um sabor distinto, azedo, seco e frequentemente frutado. As cervejas trapistas, embora também belgas, são fabricadas dentro dos muros de mosteiros trapistas por monges.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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