Quel style de bière belge traditionnel, souvent fermenté spontanément, est étroitement associé à la région de Bruxelles ?
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Le lambic est un type de bière unique brassé exclusivement dans la région du Pajottenland en Belgique, au sud-ouest de Bruxelles, et à Bruxelles même. Il subit une fermentation spontanée grâce à des levures sauvages indigènes de la vallée de la Senne, ce qui lui confère une saveur distincte, acidulée, sèche et souvent fruitée. Les bières trappistes, bien qu'également belges, sont brassées entre les murs de monastères trappistes par des moines.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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