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Il caffè è la più importante esportazione agricola di Timor Est e garantisce il sostentamento a migliaia di famiglie rurali. Il paese è famoso per la sua esclusiva varietà ibrida selvatica, nota come Hibrido de Timor, altamente resistente alla ruggine delle foglie di caffè. La maggior parte del raccolto viene coltivata biologicamente all'ombra degli alberi autoctoni della foresta.
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