Quel est le fruit principal utilisé dans le plat national de Sainte-Lucie, le 'green figs and saltfish' ?
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À Sainte-Lucie, l'expression 'green figs' désigne en réalité des bananes vertes et non mûres. Le plat national associe ces bananes bouillies à de la morue salée et assaisonnée, des légumes bouillis et des épices locales. Historiquement, la banane a été l'une des exportations agricoles les plus vitales de l'île, façonnant son économie pendant des décennies.
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