Qual é o principal grão usado no Shah Plov, um prato festivo emblemático da culinária do Azerbaijão?
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O arroz é a estrela do Shah Plov, cozido dentro de uma crosta de gazmak (pão folha) que retém os sabores da carne, frutas secas e especiarias aromáticas. O nome traduz-se como 'Rei Plov' devido à sua grandiosa apresentação.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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