Qual è il cereale principale dello Shah Plov, un piatto festivo simbolo della cucina azera?
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Il riso è il protagonista dello Shah Plov, cotto all'interno di una crosta di gazmak (piadina) che racchiude i sapori di carne, frutta secca e spezie aromatiche. Il nome significa 'Re Plov' per via della sua grandiosa presentazione.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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