¿Cuál es el grano principal del Shah Plov, un plato festivo emblemático de la cocina azerbaiyana?
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El arroz es la estrella del Shah Plov, que se cocina dentro de una costra de gazmak (pan plano) que retiene los sabores de la carne, las frutas secas y las especias aromáticas. Su nombre se traduce como 'Rey Plov' debido a su gran presentación.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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