Quel plat traditionnel des autochtones de l'Alaska est préparé en fouettant de la graisse animale ou du suif avec des baies sauvages et de la neige ?
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L'Akutaq, souvent appelé "crème glacée esquimaude", est un aliment de survie historique traditionnellement préparé avec de l'huile de phoque, du suif de caribou, de la neige et des baies fraîchement cueillies. Aujourd'hui, on utilise souvent de la graisse végétale au lieu de la graisse animale et on ajoute du sucre pour la douceur. Photo : Matyáš Havel, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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