内罗毕社交聚会和日常用餐中必不可少的碳烤肉类特色菜是哪一道？

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正确答案: Nyama choma

Nyama choma在斯瓦希里语中意为“烤焦的肉”，是非洲肯尼亚非官方的国菜。它通常选用在明火碳炉上烤制的山羊肉或牛肉，习惯用手抓着吃，并搭配乌伽黎（ugali）和被称为kachumbari的新鲜西红柿洋葱沙拉。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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