Quale popolare piatto di carne alla brace è un pilastro dei pranzi e delle riunioni sociali a Nairobi?
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Il nyama choma, che in swahili significa carne bruciata, è il piatto nazionale ufficioso del Kenya. Tipicamente preparato con capra o manzo arrostiti su un fuoco di carbonella aperto, si gusta solitamente con le mani insieme all'ugali e a una fresca insalata di pomodori e cipolle chiamata kachumbari.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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