Quel plat de viande populaire grillée au charbon de bois est un incontournable des rassemblements et des repas à Nairobi ?
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Le nyama choma, qui signifie viande brûlée en swahili, est le plat national non officiel du Kenya. Généralement préparé à base de chèvre ou de bœuf rôti sur un feu de charbon de bois ouvert, il se déguste traditionnellement avec les mains, accompagné d'ugali et d'une salade fraîche de tomates et d'oignons appelée kachumbari.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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