Welches beliebte Fleischgericht vom Holzkohlegrill ist ein fester Bestandteil von Treffen und Essen in Nairobi?
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Nyama choma, auf Suaheli verbranntes Fleisch genannt, ist Kenias inoffizielles Nationalgericht. Es wird typischerweise aus über offenem Holzkohlefeuer geröstetem Ziegen- oder Rindfleisch zubereitet und normalerweise mit den Händen zusammen mit Ugali und einem frischen Tomaten-Zwiebel-Salat namens Kachumbari gegessen.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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