魁北克传统的薯条小吃店最常用哪种马铃薯来制作完美的品脱尼（poutine）薯条？

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正确答案: 肯纳贝克 (Kennebec)

肯纳贝克马铃薯是魁北克传统小吃店（casse-croûtes）的绝对黄金标准。它们拥有完美的淀粉与水分比例，能让薯条外脆内软，防止在热肉汁的浸泡下变得软烂。

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来源：维基百科 (CC BY-SA)

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