Quel plat de fruits de mer traditionnel de Quintana Roo consiste en du poisson mariné à l'achiote, enveloppé dans des feuilles de bananier et grillé?
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Le Tikin Xic est un plat de fruits de mer classique de style maya, préparé avec une pâte de graines d'achiote terreuses et de jus d'orange amère. Le Poc Chuc est un autre plat régional très apprécié, mais il est préparé avec du porc grillé plutôt que du poisson.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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