Quel plat de petit-déjeuner ghanéen populaire est composé de riz et de haricots cuits ensemble avec des tiges de mil séchées ?
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Le Waakye est un incontournable du petit-déjeuner très apprécié dans tout le Ghana. La teinte brun-rouge caractéristique du riz et des haricots provient de leur cuisson avec des feuilles de sorgho rouge ou des tiges de mil séchées, qui apportent également des antioxidents. Il est traditionnellement vendu enveloppé dans de grandes feuilles larges de la plante katemfe, ce qui aide à préserver son riche arôme.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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