Qual ensopado verde tradicional liberiano, muito apreciado em Monrovia, é feito com folhas de juta e óleo de palma?
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O molho Palava é um prato reconfortante muito querido em Monrovia, tipicamente cozinhado com peixe, frango ou carne bovina e servido sobre arroz. O sabor característico vem das folhas de juta, que dão ao ensopado uma textura rica e ligeiramente viscosa semelhante ao quiabo.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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