Quel ragoût vert traditionnel libérien, très apprécié à Monrovia, est préparé à base de feuilles de jute et d'huile de palme ?
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La sauce Palava est un plat réconfortant très apprécié à Monrovia, généralement cuisiné avec du poisson, du poulet ou du bœuf et servi sur du lit de riz. Sa saveur unique provient des feuilles de jute, qui donnent au ragoût une texture riche et légèrement visqueuse semblable à celle du gombo.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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