¿Qué estofado verde tradicional liberiano, muy popular en Monrovia, se prepara con hojas de yute y aceite de palma?
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La salsa Palava es un plato reconfortante muy querido en Monrovia, típicamente cocinado con pescado, pollo o carne de res y servido sobre arroz. El sabor distintivo proviene de las hojas de yute, que le dan al estofado una textura rica y ligeramente viscosa similar a la del okra.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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