Qual ingrediente é tradicionalmente misturado com abacaxi nos bolinhos de abacaxi taiwaneses para suavizar a textura?
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Os bolinhos de abacaxi tradicionais de Taiwan costumam usar uma mistura de abacaxi e pasta de melão de inverno adoçado. O melão de inverno ajuda a equilibrar a acidez natural do abacaxi, resultando num recheio mais macio e menos fibroso que combina perfeitamente com a massa amanteigada e esfarelenta.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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