Qual è l'ingrediente principale del tradizionale brodo di pesce limpido delle Maldive noto come garudhiya?
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Il garudhiya è un amato e saporito brodo di pesce che costituisce la spina dorsale della cucina tradizionale maldiviana. Viene solitamente preparato con tonnetto striato fresco, acqua e sale, cotto a fuoco lento per estrarre i ricchi sapori. Gli abitanti del luogo amano gustarlo caldo con riso, lime e peperoncini piccanti, rendendolo un confortante punto fermo quotidiano in tutte le isole.
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Fonte: Wikipedia (CC BY-SA)
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