哪道危地马拉的传统肉炖菜是国菜，并以烤香料和种子制成的浓郁酱汁为特色？

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正确答案: Pepián

Pepián是一道浓郁芳香的玛雅西班牙融合风味炖菜，通常用鸡肉或牛肉制作。其独特的风味来自于用南瓜籽粉、芝麻和烤焦的西红柿增稠的浓郁酱汁。Kak'ik是另一道著名的危地马拉火鸡汤，但它使用的是胭脂树红和辣椒。

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