Quais são os principais ingredientes do cou-cou, uma metade do prato nacional de Barbados?
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O cou-cou é tradicionalmente feito cozinhando fubá com quiabo fatiado e água, mexendo constantemente com um 'pau de cou-cou' de madeira até atingir uma consistência lisa e firme. É tradicionalmente servido às sextas-feiras ou sábados acompanhado de saboroso peixe-voador ensopado em um rico molho de tomates, cebolas e ervas locais.
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Fonte: Wikipédia (CC BY-SA)
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