Was sind die Hauptzutaten von Cou-Cou, der einen Hälfte des Nationalgerichts von Barbados?
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Cou-Cou wird traditionell zubereitet, indem Maisgrieß mit geschnittener Okra und Wasser gekocht und mit einem hölzernen 'Cou-Cou-Stab' ständig umgerührt wird, bis eine glatte, feste Konsistenz erreicht ist. Es wird traditionell freitags oder samstags zusammen mit herzhaftem Fliegender-Fisch-Eintopf in einer reichhaltigen Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und heimischen Kräutern serviert.
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Quelle: Wikipedia (CC BY-SA)
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