Quel est le nom de la pâte de piment tunisienne traditionnelle à base de poivrons rouges rôtis, d'ail et d'épices ?
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L'harissa est un incontournable de la cuisine tunisienne, souvent servie avec du pain, des ragoûts et du couscous. En 2022, les savoir-faire traditionnels liés à sa fabrication ont été officiellement inscrits sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Photo : Ovva olfa, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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