Quel est l'ingrédient principal du mangú, le plat de petit-déjeuner traditionnel dominicain tant apprécié ?
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Le mangú est un plat traditionnel dominicain réconfortant préparé en faisant bouillir et en réduisant en purée des plantains verts avec du beurre et de l'eau tiède. Il est traditionnellement servi en 'los tres golpes' (les trois coups), qui comprend du salami dominicain frit, du fromage blanc frit et des œufs sur le plat, le tout garni d'oignons rouges marinés acidulés.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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