Quel plat britannique, semblable au stamppot néerlandais, est fait en poêlant des restes de purée de pommes de terre et de chou?
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Le bubble and squeak est un classique britannique permettant d'utiliser les restes du rôti du dimanche, principalement des pommes de terre et du chou. Contrairement au stamppot qui est servi écrasé frais, le bubble and squeak est poêlé jusqu'à l'obtention d'une croûte croustillante.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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