Quel plat de riz palestinien populaire à base de viande et de légumes est connu pour être retourné avant d'être servi?
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Maqluba signifie littéralement "renversé" en arabe. Ce plat savoureux est composé de couches de chou-fleur frit, d'aubergines, de pommes de terre et de viande, cuits dans une casserole qui est retournée de manière spectaculaire sur un grand plat de service devant les invités.
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Source : Wikipédia (CC BY-SA)
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