¿Qué postre clásico fue designado oficialmente como el pastel estatal de Florida en 2006?
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El pay de limón Key se inventó en los Cayos de Florida a finales del siglo XIX. Como la leche fresca y la refrigeración eran muy escasas en esas islas remotas entonces, los primeros reposteros usaban leche condensada azucarada en lata, que reacciona químicamente con el jugo de limón para espesar el relleno sin necesidad de hornear.
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Fuente: Wikipedia (CC BY-SA)
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